1、菊花茄子羹：将菊花加水煮沸30分钟左右，去渣取汁。茄子洗净，切成斜片，放入烧热的油锅内翻炒至快熟时，调入葱、姜、淀粉和菊花汁，翻炒片刻，滴些麻油即可。此方适用于酒后口渴；
　　2、木耳猪肉汤：木耳6克，佛手1O克，薏仁20克，猪瘦肉5O克，调味品适量。将猪肉切丝，同木耳、佛手、薏仁加清水适量，同炖至烂熟后，去佛手，加食盐、味精等调味服食。此方可用于酒后胸中闷痛、身重乏力、肢体困重、心悸易寐等；
　　3、荠菜鸡蛋汤：荠菜200克，鸡蛋1个，调味品适量。将荠菜洗净，加水2碗，煮至1碗时，打入鸡蛋，煮熟，调味服食。此方可清热和胃，适用于酒醉呕吐后食欲不振、胃脘隐痛等；
　　4、凉拌莴苣：莴苣、榨菜、调味品各适量。将莴苣去皮，洗净。榨菜洗净，切丝，与莴苣同加葱、椒、盐、醋、香麻油适量，拌匀即成。此方可清热利湿，适用于酒醉后胃脘灼热、胃部隐痛、口干口苦等；
　　5、干姜胡椒砂仁肚：干姜、胡椒、砂仁各6克，肉桂、陈皮各3克，猪肚1个，调味品适量。将猪肚洗净。诸药布包，加水同煮至猪肚烂熟后，去渣取汁饮服，猪肚取出切片，调味服食。此方可健脾益气，温中和胃，适用于酒精性胃炎胃脘隐痛等；
　　6、苦瓜塞肉：苦瓜200克，猪瘦肉150克，鸡蛋2个，枸杞苗、调味品适量。将枸杞苗炖汤、调味送服苦瓜塞肉。此方可清热利湿，适用于酒后口干口苦、小便短黄等；
　　
　　【典型问题摘录】
　　
　　■过量饮酒有无快速解酒方法问：由于应酬，经常过量饮酒，请问是否有快速解酒方法？
　　答：用葛花、葛根、白茅根、白扁豆、淡竹叶、五味子、薄荷、藿香、半夏、白芷等制成碎片或丝状物，加工成圆柱或圆盘状，以便点燃闻其烟雾。饮酒量多的人，闻烟雾约3分钟，可收到大脑清醒效果，继而恢复正常。
　　■每天饭前喝白酒要紧吗问：我每天都喜欢在饭前喝白酒，一小碗左右，已经三四年了，请问会对肝脏造成影响吗？
　　答：酒精性肝病以40至49岁者居多，如果每日摄入乙醇量为8O至159克，饮酒2O至29年者，大部分人会得酒精性肝病，且多有肥胖。建议每天饮酒控制在一两左右。最好改饮葡萄酒或黄酒。