据信息时报报道 3月20日，广州市食品安全信息网和中国食品网曝光了12种常吃的“毒”水果，涉及柑橘、荔枝、苹果、梨、葡萄、西瓜、香蕉、桃、桂圆、芒果、柿子以及大枣。“毒”水果多是超范围、超剂量使用化学药剂，严重威胁人们健康。专家提醒，商家投顾客所好才炮制毒果，因此市民应不要“以貌取果”，杜绝作假造毒行为。

　　据了解，这些“毒”水果都是在生长过程中，过量使用催长素、催红素、膨大素，或者存放中过量使用防腐剂，甚至出售中也使用着色剂、打蜡、漂白染色等，已经成为严重威胁人们健康的公害。
　　专家分析，毒水果之所以泛滥，最重要的原因是消费者常常“以貌取果”，“消费者喜欢什么，商家才会生产什么。”为此，广州市食品安全信息网专门整理出12种常吃的“问题”水果昭示于众，警醒市民切勿“以貌取果”，不给作假者以市场。

　　桃：用工业柠檬酸浸泡
　　水蜜桃用工业柠檬酸浸泡，桃色鲜红、不易腐烂。这种化学残留会损害神经系统，诱发过敏性疾病，甚至致癌。

　  芒果：生石灰捂黄
　　青芒果用生石灰捂黄，使表皮看起来黄澄澄的，存在过量使用防腐剂的问题。

　　梨：催长素令其早熟
　　使用膨大素、催长素令其早熟，再用漂白粉、着色剂（柠檬黄）为其漂白染色。

    香蕉：用氨水催熟
　　用氨水或二氧化硫催熟，这种香蕉表皮嫩黄好看，但二氧化硫对人体神经系统造成损害，还影响肝肾功能。

　　西瓜：膨大剂催大
　　超标使用催熟剂、膨大剂和剧毒农药。

 　葡萄：放入乙烯变紫
　　把尚未成熟的青葡萄放入乙烯利稀释溶液中浸湿，过一两天青葡萄就变成了紫葡萄。长期食用对人体有害。

　　柿子：用酵母催熟

　　生柿子用酵母或催熟剂来催熟，这些化学药剂都会产生残留，使柿子带毒。

　　大枣：用化学剂染色

　　用开水泡，不管多青的枣用开水一泡立刻变红。还有果贩用化学染色剂染色，用工业石蜡打蜡。

　　桂圆：喷洒硫变艳
　　喷洒硫酸或酸性溶液浸泡，使其颜色鲜艳。硫酸具有较强的腐蚀性，会灼伤人的消化道。还容易引发感冒、腹泻以及强烈咳嗽。

　　荔枝：硫酸浸泡改色

　　用硫酸溶液浸泡、或用乙烯利水剂喷洒，使变色的荔枝变得鲜红诱人，但很容易腐坏。这类溶液酸性较强，会使手脱皮、嘴起泡，还会烧伤肠胃。

　　柑橘：工业石蜡抛光

　　柑橘类水果储存中超量使用防腐剂，出售中用着色剂“美容”，用工业石蜡抛光。

　　苹果：催红素增色

　　用膨大素催个头，催红素增色，防腐剂保鲜。过量使用膨大素、催红素、防腐剂会伤害肝脏。