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银杏蒸鸭
 
 
 

 

   [原料] 银杏200克、白鸭1只。
 
    [做法] 银杏去壳,开水煮熟后去皮、芯,再用开水焯后混入杀好去骨的鸭肉中。加清汤,上笼蒸2小时至鸭肉熟烂后食用。 
  
    [用法] 佐餐,可经常食用。 
  
    [作用] 补虚平喘、利水退肿。适宜于晚期肺癌喘息无力、全身虚弱、痰多者。 
  
    [评注] 银杏叶中含有银杏双黄酮,异银杳双黄酮,银杳二甲氧苍双黄酮及银杏三内酯A、B、C等成份,可用于咳嗽气喘、、心肌梗塞、大动脉炎、脑血栓等。鸭能健脾补虚。二味相配可用于晚期肺癌体虚无力者。

 
 
 
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