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无花果粥
 
 
 

 

   [原料] 鲜无花果30克、粳米50克、冰糖适量。 

    [做法] 取粳米洗净常法煮粥,粥将成时加入去皮无花果略煮,加入冰糖即可。 
  
    [用法] 佐餐食用,连服20日。 
  
    [作用] 润肺解毒。用于防治早期肺癌,咽痛、咳嗽、泻痢、等。 
  
    [评注] 无花果味甘酸、性平、无毒。能健脾润肺、解毒清咽。 无花果鲜果含28%的果糖和葡萄糖,A原,C,蛋白质和氨基酸,成熟果中含丰富的淀粉糖化酶,脂肪酶,蛋白酶,醋酸;柠檬酸,可助消化,促进血液之氧化,增强细胞的新陈代谢。近年来被作为常用的抗癌中药,治疗多种恶性肿瘤。无花果的食法较多,除鲜食外,还能制成干果,罐头,果酱和蜜饯。也可当作蔬菜,用它烧肉,做汤,味道鲜美,富于的清香,是原料中之佳品。

 
 
 
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