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红豆杞子龙眼乌鸡汤
 
 
 

 

   【用料】红豆80g,杞子40g,龙眼肉20g,陈皮1角,乌鸡1只,细盐少许。 

   【制法】

   ①先将乌鸡洗干净,去毛、去内脏,放入沸水滚5分钟左右,捞起,滴干水,备用。 
   ②红豆用清水浸透,洗干净,沥干水,备用。 
   ③杞子用清水浸透,洗干净,沥干水,备用。 
   ④龙眼肉、陈皮分别用清水洗干净,备用。 
   ⑤瓦煲内加入适量清水,先用猛火煲至水滚,然后放入以上全部材料,候水再滚起,改用中火继续煲3小时左右,以少许细盐调味,即可以饮用。 

   【功效】此汤有健脾补血、养心安神、健体养颜的作用。适用于乳腺癌手术之后、使用放射治疗或化学药物治疗期间,白血球减少,出现明显的贫血症状,眩晕、心悸、短气、乏力、精神不振等病症。

 
 
 
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