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淮山杞子北芪甲鱼汤
 
 
 

 

   【用料】山药20g,杞子20g,北芪20g,冬虫夏草40g,陈皮1角,水鱼1只,瘦猪肉120g,细盐少许。 

   【制法】

   ①拣选活水鱼1只(约500g重)放入滚水中,使其排尽尿液,然后剔洗干净,用刀刮去背壳及脚上的外衣,去除内脏和黄膏,备用。 
   ②山药、杞子、陈皮分别用清水洗干净,备用。 
   ③北芪、冬虫夏草分别用清水洗干净,备用。 
   ④瘦猪肉用清水洗净,备用。 
   ⑤将以上材料全部放入炖盅内,加入适量冷开水,盖上炖盅盖,放入锅内,隔水炖4小时左右,以少许细盐调味,即可以饮用。 

  【功效】此汤有健脾补中、益气滋阴之功。适用于乳腺癌,癌瘤手术之后,或作放射治疗,或作化学药物治疗期间,身体虚弱、精神不振、饮食无胃口、口干口渴、唇焦舌燥,伤口难以愈合者。 

 
 
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