【用料】柿霜20g，麦冬20g，甘蔗500g，雪梨2个，陈皮1角，冰糖少许。
 
   【制法】

   ①麦冬、陈皮分别用清水洗干净，备用。

   ②甘蔗斩成小段，劈开，用清水洗干净，放入榨汁机内榨取蔗汁，备用。

   ③雪梨去蒂，切开，去心、去核，切厚块，备用。

   ④冰糖加入少许清水，煮成糖水，备用。

   ⑤将柿霜、麦冬、雪梨和陈皮放入炖盅内，加入适量清水，甘蔗汁和冰糖水，盖上炖盅盖，放入锅内，水炖90分钟左右，即可以饮用。

   【功效】此炖品有清热化痰、生津润燥、理气和胃之功。适用于食道癌吞咽困难、胸背疼痛、多痰、形体消瘦、低烧盗汗、口干咽燥、大便燥结等病症。