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人参粥
 
 
 

 


   【用料】人参末3克(或党参末15克),冰糖少量,粳米60克。

   【制法服法】将上料同置砂锅中煮成粥。早餐空腹服食,尤以秋常食为好。

   【功效主治】人参补虚扶正,味甘、微苦,性温。其主要成分为人参皂甙、草黄甙、挥发油、糖类等。药理研究表明人参能兴奋中枢神经系统,加快神经的传导,适量时使心脏收缩力加强;有改善消化吸收功能,增进食欲,促进蛋白质的合成等作用。前人认为人参“补五脏,明目益智。久服轻身延年”,人参同粳米煮粥,为一种科学的方法,人参与粥相得益彰,大大增强人参的补益强壮作用。
   主治年幼体弱,五脏虚衰,病后失调,而见食欲不振,见食则厌,并有便下溏薄,畏寒肢冷等。

   【注意事项】阴虚或有邪热,发热时忌用;服用本粥后,不可再吃萝卜、喝茶等,以免降低药效。若服本膳后见过于兴奋,腹胀满者,可用莱菔子10克煎水服。

 
 
 
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