(三)暑热袭表证   。
病因：暑热之邪，侵袭肺卫。
临床表现：发热微恶风寒，汗出热不退，心烦口渴，咽喉疼痛，骨节酸痛，头昏或头痛，倦怠乏力，小便短赤，舌质红苔黄，脉浮大而数。
治则：宣透解表，清热祛湿。
处方：
   1．鲜芦根粥
      原料：鲜芦根30克，粳米50克。
      烹制方法：先将芦根切段，加适量水煎15分钟，取汁，人粳米煮粥，加冰糖即成。
      食用方法：顿服，每日1次。
   2．
      原料：西瓜适量。
      烹制方法：将西瓜去籽取瓤，纱布绞汁。
      食用方法：代茶频服。
   3．
      原料：黑木耳10克，西瓜翠衣150克，冰糖20克，橘瓣数个，樱桃数个。 
      制法：将冰糖打碎，与洗净、泡涨的黑木耳放入碗内，置笼上蒸5分钟，待取出冷却后加入西瓜翠衣、橘瓣、樱桃，搅拌均匀后放人冰箱，即成。
      食法：顿服，每日1次。
   4．
      原料：白菊花15克，金银花20克，白扁豆花15克。
      制法：将3味放搪瓷容器内，加水煎汤即成。
      食法：每日代茶饮用。
   5．
      原料：金银花、白菊花、玫瑰花各6克，麦冬、五味子各10克，酸梅12克。
      制法：先将酸梅加水，煮烂，然后再将上药和人煮沸，去渣留汁，再调入适量冰糖(白糖)，待凉后即成。
      食法：每日代茶饮用。
   6．
      原料：柠檬汁、葡萄汁、鲜橘汁适量。
      制法：3味等量，加温开水等量，放凉即成。
      食法：每日代茶饮用。
   7．
      原料：绿豆20克，粳米30克，冰糖适量。
      制法：先将绿豆煮沸，待稍软后加入粳米，再煮至米熟为度，加适量冰糖即成。
      食法：顿服，每日1次。
   8．
      原料：咸鸭蛋3个，白瓜500克，紫菜50克，绿豆粉丝100克。
      制法：白瓜去瓤和籽，洗净，切片，放人沸水锅内，文火煲沸15分钟。放咸鸭蛋、绿豆粉丝，稍沸片刻停火。放人紫菜煲沸，调味即成。
      食法：佐餐服用，每日1次。
   9．
      原料：藿香、佩兰各5克，薄荷2克。
      制法：将以上原料洗净，加入沸水中泡茶。
      食法：每日代茶饮用。
   10．暑令合剂
      原料：香薷6克，藿香、佩兰、厚朴各10克，炙枇杷叶12克，鸭跖草15克。
      制法：每剂加水适量，浸泡半小时，武火煎10分钟。
      食用法：每日l剂，分2次温服。
   11．
      原料：西瓜、番茄各适量。
      烹制方法：西瓜取瓤，去籽，用纱布绞挤汁液。番茄先用沸
水烫，剥去皮，去籽，也用纱布绞挤汁液，两汁合并即成。
      食用方法：每日代茶饮用。
   12．
      原料：蛤蜊肉250克，绿豆芽500克，豆腐6块，冬瓜带皮500克。
      制法：将冬瓜皮、蛤蜊肉洗净，放人沸水锅内，武火煮沸，改用文火煲30分钟，备用。豆腐下油锅稍煎香，与豆芽一起放入冬瓜皮汤中，煲沸片刻，调味即成。
      食法：热服，每日2次。
   13．
      原料：鲜扁豆花、鲜荷叶、鲜玫瑰花各20克。
      烹制方法：先将荷叶切成细丝，与扁豆花、玫瑰花置人容器内，加水500毫升，煎成浓汁，加适量冰糖。
      食法：每日代茶饮用。
   14．
      原料：鲜荷叶1张(或干荷叶12克)，菊花12克，薏苡仁30克。   
      制法：将以上原料洗净，加水煮汤，去渣留汁。
      食法：每日代茶饮用。
   15．
      原料：鲜藿香叶20克，白糖适量，粳米100克。
      制法：将鲜藿香叶洗净，煎汤，加白糖、粳米同煮粥。或先用粳米煮粥，加藿香汁煮沸，即成藿香粥。
      食法：适量服用，每日服2次。
   16．
      原料：冬瓜500克，海米10克，猪肉末10克，香菇20克，麻油、味精、精盐、淀粉各适量。
      制法：先将海米用温开水发好，香菇切成细丁，与猪肉末等搅拌均匀，备用。冬瓜洗净，切顶去瓤，将海米、香菇等倒人瓜内，将瓜顶复盖，蒸15分钟，将麻油、味精、精盐、淀粉用冷水调匀，置锅内，放入冬瓜，煮沸即可。
      食法：佐餐食用。