一、薄荷粥
[原料]  干薄荷15克(鲜品30克)，粳米50-100克，冰糖适量。
[制作]  先将薄荷煎汤(不宜久煎，一般煮2-3分钟)，去渣取汁。粳米洗净煮粥，待粥将熟时，加入冰糖适量及薄荷汤，再煮1-2沸即可。
[用法]  稍凉后服，每日1-2次。
[疗效] 疏散风热，清利咽喉。适用于风热，头痛目赤，咽喉肿痛。并可作为防暑解热饮料。
[注意事项]本品不宜多服、久食。秋节不宜食。

二、葱白粥
[原料]   葱白25克，淡豆豉25克，籼米100克，盐5克，麻油15克。
[制作]   葱白切成颗粒状，豆豉切成末，籼米洗净沥干。麻油入锅烧热，葱白、豆豉稍炒，然后加水、盐、籼米煮沸，温火煮米烂即成。
[用法]   每日2次，空腹服食。
[疗效]   散寒通阳，健胃祛毒。适用于伤风、寒热无汗、头痛鼻塞、咽喉肿痛、便结尿少、腹痛等。

三、竹叶菜粥
[原料]  竹叶菜100克，赤小豆50克，糯米50克。
[制作]  竹叶莱切成段。赤小豆、糯米胀发，加水烧开，等米粒煮熟放入竹叶莱即成。
[用法]  每日2次，空腹服食。
[疗效]  清热消肿，解毒凉血。适用于伤风、热病烦渴、水肿、结石便淋等症。