所谓控制血脂，并非越低越好。因为胆固醇对于人体具有重要的生理功能，尤其对处于生长发育期的儿童和青少年，仍需有足够的摄入量。低胆固醇血症对机体也存在一定的危害，从而影响机体免疫系统功能的正常发挥。因此，全面认识血脂的相关知识，了解调节血脂的合理方法相当重要。  

　　血脂成分中的“坏分子”与“好帮手”
　　血脂一般是指人体血液中所含的脂类，其主要成分是我们所熟知的胆固醇和甘油三酯，两者必须与低密度脂蛋白和高密度脂蛋白结合才能存在于血液中并被转运和代谢。血中胆固醇分别与低密度脂蛋白和高密度脂蛋白结合后成为低密度脂蛋白-胆固醇和高密度脂蛋白-胆固醇。
　　形象地说，总胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白-胆固醇常被比喻为血脂成分中的“坏份子”，而高密度脂蛋白-胆固醇因其具有抗动脉粥样硬化的作用，可以被看作血脂成分中的“好帮手”。这是主要由于血液中60％以上的胆固醇会与低密度脂蛋白结合，因此低密度脂蛋白-胆固醇升高的病人常同时伴有总胆固醇增高；而高密度脂蛋白则是一种独特的脂蛋白，它可以回收体内衰老和死亡细胞上的胆固醇，并运送至肝脏代谢和清除。而且，目前在临床中发现，高脂血症、动脉硬化的发生与血胆固醇和低密度脂蛋白浓度升高相一致，但却与血中高密度脂蛋白浓度升高相反。

　　“高脂血症”易阻塞“生命河道”
　　我们常说的高脂血症究竟是指什么呢？一般而言，当血液中总胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白-胆固醇的水平高于正常或高密度脂蛋白-胆固醇水平低下时，即为通常所说的高脂血症。高脂血症具有不小的危害，若将心血管比喻为人体的“生命河道”，那么，长期出现高血脂容易引起脂类浸润和沉积在大、中动脉管壁，使这条“生命河道”不再清澈通畅，从而引发动脉粥样硬化、冠心病、心肌梗死、脑卒中；此外，也可引起脂肪肝、胰腺炎和其他组织器官的损害，对人体健康造成极大危害。

    通常，高脂血症的发生与年龄、饮食和人体脏器功能状态等有关。随着工作和生活节奏的加快以及生活水平的普遍提高，人的活动量明显减少、饮食结构趋向西方化，导致血脂异常的发病率越来越高，尤其多见于中老年人、控制不良的糖尿病、甲状腺功能减退症、肾病综合征和肥胖等病人。

　　规律饮食起居合理调节血脂
　　我们都知道，高脂血症与饮食的关系最为密切，因此，调节血脂最基本的措施就是控制饮食。在日常饮食中应限制富含脂肪和胆固醇的食物如动物脂肪和内脏、蛋黄、蟹黄、虾籽等；选用低脂食物如低脂或脱脂奶或脂肪酸种类配比合理的食物和食用油（如多食用富含不饱和脂肪酸的鱼类、鱼油、橄榄油、茶籽油等）；减少反式脂肪酸如人造奶油、烘烤和油炸食品等的摄入；增加膳食纤维如蔬菜和水果等的摄入；适当控制总能量和碳水化合物的摄入。
　　此外，在饮食控制的同时，还应改善生活方式，包括戒烟、控制饮酒和坚持体育锻炼等。饮食控制应持之以恒，可在实施六周后复查血脂水平，若仍未达到预期效果，特别是低密度脂蛋白-胆固醇水平未能降低时，应适当加大调控程度或在医生的指导下接受药物治疗。