12．椰子糯米蒸鸡饭

   原料：椰子肉、糯米、鸡肉各适量。
   烹制方法：将椰子肉洗净、切块，与糯米、鸡肉同放在置有盖的瓦盅内，隔水蒸至熟。
   食用方法：当饭食，每日1次。

   

   原料：塘虱鱼250克，山稔子60克(干品15克)。
   烹制方法：将山稔子洗净，塘虱鱼去颈两侧“花”、肠脏，洗净。起油锅，略煎塘虱鱼，溅清水适量，放山稔子，文火焖熟，水将干时放盐调味，再焖几分钟即可。
   食用方法：随量食用或佐餐。

   

   原料：鲜百合60克，生、熟枣仁各15克，淀粉5克。
   烹制方法：将鲜百合用清水浸一昼夜，加生、熟枣仁同煎至百合煮熟，去百合、枣仁，留汤300毫升，加入淀粉，烧至淀粉熔化，起锅加糖水即可。
   食用方法：随量食用或佐餐。