酒对神经衰弱、失眠、性功能衰退、慢性、、心脏病等慢性，有增强血液循环，活血化瘀之功效，对等痼疾，也有一定治疗效果。饮用酒还能促使皮肤红润，永葆青春，增强机体免疫能力，很适合成年人和老年人长期饮用。

   500克，加水1000克，再加红曲50克（无红曲，可用白曲即酒药25克代替），混匀装于干净的小口坛或瓮、瓶中，外用牛皮纸封口，经过一个半月发酵，即可过滤饮用。若需制成陈酿，则不必过滤，并作适当封严。 

   如果经发酵之后投入当归、熟地、党参、黄芪、仙灵脾等补气补血补肾的中药，制成补酒，则去病延年的功效更好。

   酒除盛夏以外，其他时候均可酿制。