花生对改善口腔异味具有立竿见影的奇效。有口臭麻烦者嚼食生花生，口腔异味马上得到改善。这是因为花生含有140多种天然芳香物质，且其气味清新自然，较之使用口香糖等方法，花生更能使口腔气味趋近自然，让人易于接受。现代医学研究表明，花生中的β谷固醇可抑制口腔细菌的生长，并具有一定的抗癌作用。《本草纲目》也载：“花生悦脾和胃，润肠化痰，滋养补气，清咽止痒”。中医临床也偶用花生治疗慢性胃炎、支气管炎等消化和呼吸道疾病。故而花生可以对口臭进行标本兼治。

   但有四类人不宜吃花生，即高脂血症患者、胆囊切除者、消化不良者与跌打瘀肿者。这四类人食用后会加重病情，故使用花生时应嚼而不食。