原料：小麦30克，红枣10个，猪脑1个，白糖、黄酒适量。

   制法：小麦洗净，滤干。红枣用温水浸泡片刻，洗净。猪脑挑去血筋，洗净。将小麦倒入小钢精锅内，加冷水2碗半，小火先煮半小时，再入猪脑、红枣，待沸后，加白糖2匙、黄酒半匙，继续慢炖半小时至1小时，离火即成。

   功效：补脑除烦，养心和血。

   适应证：适用于老年痴呆症心焦烦躁、头晕目眩、失眠健忘、多汗乏力、心悸不宁等。