痴呆者由于记忆障碍，健忘，往往会刚吃过饭就忘了，认为没吃过，造成过度；或因痴呆关系，不知饥饿，不主动进食或拒食，影响必需的摄入，不利于身心，故痴呆者日常的问题也值得人们引起关心和重视，在安排方面应注意以下几点：  

   ● 痴呆者进餐时应安排专人照料。  

   ● 足够的供应，荤菜、蔬菜、等多样化。  

   ● 多选择一些适合老人特点的易咀嚼、易吞咽、易消化的。  

   ● 根据老人口味，进行膳食搭配和烹调。  

   ● 生活不能自理者要帮助喂水、喂饭。  

   ● 吞咽困难者饭菜要细软，易于消化，并预先帮助去除鱼肉的骨刺，也不宜喂大块，以免梗阻窒息。  

   ● 饮用的、汤水或茶水，冷热适宜，温度不可太高，以免烫伤。  

   ● 进食时间要合理安排，定时定量（必要时酌情调整），以免过度或不足。