慢性患者应注意：
   (1)根据症状和对脂肪的耐受程度，从严控制在每日20克，逐渐过渡到中度限制每日40克。一般不应过多摄人脂肪，并主张用植物油烹调。
   (2)在满足患者需要的基础上，总热能不能过高。肥胖和超重患者应减体重，使之降到理想体重。热能按低热能原则供给。
   (3)限制胆固醇的摄入。胆固醇摄入每日应少于300毫克，限制动物脂肪及含胆固醇高的，如内脏以及鱼子、蛋黄等。可以选用鱼肉、瘦肉、蛋清等。
   (4)蛋白质应按正常需要量或偏低，以每日供给蛋白质50克～70克为宜，但要选择含脂肪低的蛋白质，如脱脂奶、蛋清、海鱼等。
   (5)注意摄入，尤应注意脂溶性A、D、E、K的补充，其中K对控制某些类型黄疸引起的出血有效。
   (6)忌用刺激性或产气，如萝卜、洋葱等，禁烟、酒。
   (7)采取少吃多餐，注意多饮水。