急性是夏最常见的肠道。主要症状有腹痛、、大便呈水样 ,少的一天拉几次 ,多的十几次 ,甚至更多 ,对人体影响很大。对急性患者 ,除注意休息和针对病因积极治疗外 ,在方面应采取易消化、少刺激、温热适度、丰富、少食多餐和适时补充水分的原则。

   初期 :是肠道急性充血、水肿、发炎和渗出的阶段 ,此时肠蠕动活跃或处于痉挛状态 ,其消化吸收功能都比较弱 ,所以 ,在起病后 8～ 12小时内 ,患者可吃流质 ,如大米粥、藕粉、鸡蛋面糊、细挂面、烩薄面片等。如严重或出汗较多 ,还应适当给病人多喝一些汤水 ,如米汁、菜汤、果汁、淡盐开水等 ,以补充体内水、和电解质的不足。

   好转期 :可给患者吃些容易消化及丰富的流质或半流质 ,如大米粥、细面条、蒸蛋羹、咸饼干等。宜采用少食多餐的方法 ,每日进食 4～ 5次。需要注意的是 ,此时不宜喝牛奶和吃大量的糖 ,因这些进入肠道后容易发酵产生大量气体 ,引起腹胀腹痛 ,增加患者痛苦。另外 ,牛奶中含有较多的脂肪 ,脂肪有润滑肠道、增强肠蠕动的作用 ,可加重肠道负担 ,对病情不利。

   恢复期 :由于胃肠道尤其是肠道病理生理的改变 ,此时肠道对非常敏感 ,因此 ,要特别注意节制 ,上宜吃些清淡、软烂、温热的 ,避免过早地进食肥肉、油炸、生冷坚硬的以及多纤维 ,如芹菜、韭菜、蒜苔等。恢复期后 2～ 3天左右 ,即可按正常进餐。