溃疡病是一种常见病，是指胃肠与胃液接触部分的慢性溃疡，它的形成和发展与胃液的消化作用直接相关。胃是直接受纳和消化的场所，故不合理的是溃疡病发生和发展的一个不容忽视的重要因素。

   患有溃疡病的人，破坏胃液分?泌的规律，而应少吃多餐，白天每隔2～3小时吃一次，以免胃的负担过重，又可使胃中经常保持有适量的，以中和胃酸，减少胃酸对溃疡病灶的不良刺激。应少用或不用油煎、油炸，以免影响消化。忌食生的、冷的、硬的和太热的，这些不仅不易消化吸收，而且还会刺激分泌过多胃酸。温度过高的可使血管扩张，导致出血；太冷可使胃黏膜血管收缩，发生缺血缺氧，抵抗力下降，并能促使胃肠蠕动，痉挛，加重疼痛症状。

   ，保护胃黏膜。忌用强刺激胃酸分泌的和调味品如浓肉汤、肉汁、味精、香料、辣椒、咖喱、浓茶、浓咖啡和酒等。其他含粗纤维多的，如粗粮、芹菜、韭菜、藕、黄豆芽以及生拌、烟熏、腌腊均不宜食用。此外，还应禁用生葱、生蒜、生萝卜等，以免产生气体，扩张胃肠。适当控制一般调味品的使用，不宜过酸、过甜和过咸，还要控制盐和酱油。学者认为，溃疡病患者钠代谢降低，致钠在体憎内潴留，多余的钠可增加胃液的分泌，而胃液中盐酸含量取决于血中钠的浓度，后者与膳食中食盐的摄入量直接相关。，并能增加唾液的分泌，中和胃酸，同时注意进餐情绪，避免精神紧张，否则大脑皮层功能紊乱， 胃酸分泌过多，对溃疡不利。