原则
   (1)选用丰富的，特别是蛋白质含量高和C、B1、A丰富的，以利于帮助修复受损伤的组织和促进溃疡面的愈合。
   (2)避免进食化学性和物理性刺激性过强的。
   (3)在烹调方法上应以蒸、烧、煮、烩、炖为主。
   (4)在制度上，应采取定时定量、少食多餐的原则。这样既可减少胃的负担，又可使胃中常有适量以中和胃酸，减少对病灶的不良刺激。
   (5)膳食应适口、易消化、多样化，以提高食欲。
膳食宜忌
   (1)为了补充和中和胃酸，宜常饮牛奶、豆浆；为了减缓胃部蠕动和胃液分泌，宜多吃奶酪和奶油。
   (2)不宜多吃促进胃酸分泌的浓缩肉汁、香料、浓茶、咖啡、酒(除有治疗作用者外)及过甜、过酸、过辣、过硬的或含纤维素过多的不易消化及易产气的，如整粒大豆、芹菜、韭菜、泡菜、老菜帮等。
   (3)煎、炸、烟熏、腌腊、生拌等法烹制的菜，不易消化，易增加胃的负担，不宜多食。
   (4)为避免，宜常吃香蕉、等润肠。
   (5)少量出血时，宜适当用些牛奶、豆浆、米汤、藕粉一类流汁，但不宜多加糖，以免引起胃酸过多，并应少食多餐，待出血停止病情稳定后，逐渐改用面糊、稀粥、蛋羹及饼干等。
   (6)若并发大量出血、幽门梗阻、急性穿孔，应停止一切，及时送医院抢救或手术治疗。