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腹泻的饮食治疗
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治疗的目的是减轻胃肠负担，促进肠粘膜修复，预防和纠正水及电解质平衡失调；供给充足的，改善状况，避免机械性及化学性刺激，使肠道得到适当的休息。有利于病情早日恢复。??
一、急性的原则及要求??
(1)急性期应禁食。急性水泻期需暂时禁食，以减轻对肠道的刺激，使肠道完全休息。必要时由静脉输液，以防失水过多而脱水。??
(2)清淡流质。不需禁食者，病初宜给清淡易消化的流质。如蛋白水、果汁、汤、稀藕粉、稀杏仁霜、蛋黄米粥、淡茶、过滤茶水、浓米汤等，以咸为主。早期禁牛奶、蔗糖等易产气的流质。对牛奶不适应者，服牛奶后常加重。??
(3)根据病情调整。排便次数减少，症状缓解后改为低脂流质，或低脂少渣、细软易消化的半流质。如大米粥、藕粉、烂面条、面片、蒸蛋、豆腐脑、龙须面等。??
(4)选择。如果的患者同时伴有呕吐时，要暂停进，可以静脉补夜，并减轻胃肠负担。当呕吐停止后，才可以吃一些清流质，如浓米汤、稀藕粉、去油肉汤、去油鸡汤、过滤菜汤、淡茶等。如果患有痢疾，可能有肠粘膜溃疡，应尽量减少对肠道的刺激，先吃流质、少渣半流食，最后逐步过渡到正常普通。??
基本停止后，可供给低脂少渣半流质或软饭。少量多餐，以利于消化。如面条、粥、馒头、软米饭、瘦肉泥等。仍应适当限制含粗纤维多的蔬菜等，以后逐渐过渡到普食。??
(5)补充。注意复合B和C补充，如鲜橘汁、果汁、番茄汁、菜汤等。??
二、慢性的治疗原则及要求??
1?甭?性的治疗原则和要求?ヂ?性由于病程较长，丢失较多，身体消耗较大，膳食调酸一方面要补偿所失，同时又要减少对肠道的刺激，以利肠粘膜修复，减少素和能量的消耗，恢复肠道消化吸收能力，因此应根据病情，遵循以下原则：??
(1)应易消化，质软少渣，无刺激性，不吃含粗纤维多的，、蔬菜尽量少吃，可给予鲜果汁，番茄汁等，以补充，少渣可减少肠蠕动，减轻胃肠道负担，使腹泻得以缓解，可进食鸡蛋、细挂面、烂米粥、皮蛋粥、鸡汤白米粥、鱼丸子小面片等。若有对牛奶不能耐受者，应暂时禁用牛奶及其制品。??
(2)高蛋白高热能。慢性病程长，常反复发作，影响消化吸收，并造成体内贮存的热能消耗。为改善状况，应给予高蛋白高热能，逐渐加量，如增加过快，素不能完全吸收反而可能加重胃肠道负担。可供给蛋白质100克／天左右，热能2500千卡～3000千卡／天。还应供给富含、无机盐和微量元素的，尤其是C、B12及铁等，以补充丢失的素。??
(3)适当控制脂肪。许多肠道均影响脂肪的吸收尤其是小肠吸收不良，故膳食中不用多油及油炸，烹调制备方法应少油，植物油也应限制，并注意烹调方法，以蒸、煮、氽、烩、焖、水滑等方法，禁用油煎、油炸、爆炒、滑熘等烹调法，可食用的有瘦肉、鸡肉、鱼类、虾、豆腐及其制品。??
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