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痛风病中医辨证食疗之痰湿阻滞证
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(二)痰湿阻滞证 病因:久居湿地,嗜食肥甘;过逸少劳,内生痰湿。 临床表现:关节肿胀,甚则关节周围漫肿,局部酸麻疼痛,或见"块瘰"硬结不红,伴有肢体困重、目眩、面浮足肿、胸脘痞闷,舌胖苔白腻,脉缓或弦滑。 原则:化痰除湿、舒筋通络。 处方:
木瓜陈皮粥 原料:木瓜、陈皮、丝瓜络、川贝母各5克,粳米50克。 烹制方法:将以上原料洗净,木瓜、陈皮、丝瓜络先煎,去渣取汁,加入粳米、川贝母(切碎)煮至米烂粥稠,加冰糖适量即成。 食用方法:佐餐食用,随量服食。
橘皮饮 原料:橘皮(干、鲜均可)10~15克,杏仁10克,老丝瓜络10克。 烹制方法:将以上原料洗净,放入锅中,加适量水,共煮15分钟,澄清后加少许白糖,即可饮用。 食用方法:代茶频饮,四季常服。
陈皮牛肉丝 原料:牛里脊肉500克,陈皮6克,鲜橙汁20毫升,葱、姜及调味料适量。 烹制方法:先将牛肉切丝,用蛋清拌开,放入淀粉,搅匀待用。鲜陈皮切丝,放开水中掉去苦味。油热后,炒牛肉丝至八成熟,放入盘中,留底油,然后放入少许葱末、姜末,煸出香味后放入酱油、牛肉丝,在锅中煸炒几下。再将鲜橙汁、陈皮丝放入锅里,放少量糖、盐、味精,翻炒后加入淀粉汁,即可食用。 食用方法:佐餐食用,随量服食。
木瓜煲带鱼 原料:生木瓜250克,鲜带鱼200克,陈皮6克,葱花、味精、盐、麻油少许。 烹制方法:先将生木瓜去皮洗净,切片备用。带鱼去鳃及内脏,洗净(勿将带鱼表层银白色油脂洗去),切成3.5厘米的段,待用。油烧至六成热,投入葱花,共炒,出香味后即投入带鱼段,煸炸时适时翻动,加清汤或清水适量,大火煮沸,放入木瓜片,改用小火同煲至带鱼肉、木瓜片熟烂,加精盐、味精,拌匀,淋入少许麻油即成。 食用方法:佐餐当菜,随意服食,食带鱼肉,嚼食木瓜片饮汤汁。
原料:薏苡仁50克,山药15克,梨(去皮)200克。 烹制方法:将原料洗净,加适量水,武火煮沸后文火煎1~1.5小时,去渣留汁,加冰糖调味即可。 食用方法:随量饮用。
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