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名称     嘌呤     名称     嘌呤     名称     嘌呤
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面粉        2．3       小米       6．1       大米      18．1
大豆        27．0      核桃       8．4       栗子      16．4
花生        33．4      洋葱       1．4       南瓜       2．8
黄瓜        3．3       番茄       4．2       青葱       4．7
白菜        5．0       菠菜       23．0      土豆       5．6
胡萝卜      8．0       芹菜       10．3      青菜叶     14．5
菜花        2O．0      杏子        0．1      葡萄       0．5
梨          0．9       苹果       0．9       橙         1．9
果酱        1．9       牛奶       1．4       鸡蛋       0．4
牛肉        40．0      羊肉       27．0      母鸡      25～31
鹅          33．0      猪肉       48．0     小牛肉     48．0
肺          70．0      肾         80．0      肝        95．0
桂鱼肉      24．0      枪鱼       45．0     沙丁鱼     295．0
        3．2       胰         825．0    凤尾鱼     363．0
牛肝        233       牛肾        200．0     脑        195．0
肉汁      160～400
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中嘌呤含量分类
　　(一)嘌呤含量很少或不含嘌呤
　　谷类:精白米、富强粉、玉米、精白面包、馒头、面条、通心粉、苏打饼干。
   蔬菜类:卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、苣荬菜球、甘蓝、莴苣、刀豆、南瓜、偻瓜、西葫芦、番茄、萝卜、厚皮菜、芜青甘蓝、山芋、土豆、泡菜、咸菜、甘蓝菜、龙眼卷心菜。
   蛋类、乳类：各种鲜奶、炼乳、奶酪、酸奶、麦乳精，
   各种及干果类，糖及糖果。各种饮料包括汽水、茶、巧克力、咖啡、可可等，
   各类油脂*，其他如花生酱*、洋菜冻、果酱等
  *脂肪含量高的应控制食用。

　　(二)嘌呤含量较少的(每100g嘌呤含量<75mg)
芦笋、菜花、四季豆、青豆、豌豆、菜豆、菠菜、蘑菇、麦片、青鱼、鲱鱼、鲑鱼、鲥鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾蟹、牡蛎、鸡、火腿、羊肉、牛肉汤、麦麸、面包等

　　(三)嘌呤含量较高(每100g嘌呤含量为75～150mg)
　　扁豆、鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、梭鱼、鲭鱼、贝壳类水产、熏火腿、猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、鸡汤、鸭、鹅、鸽子、鹌鹑、野鸡、兔肉、羊肉、鹿肉、肉汤、肝、火鸡、鳗及鳝鱼

　　(四)嘌呤含量特高(每100g嘌呤含量为150～1000mg)
胰脏825mg、凤尾鱼363mg、沙丁鱼295mg、牛肝233mg、牛肾200mg、脑195mg、肉汁160～400mg